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首页.杏悦注册.首页今天是小家伙的生日,提前好几周她就吵着要蝴蝶仙子蛋糕,要大大的闪亮的翅膀。于是用糖霜饼干做的翅膀,装饰的糖珠和饼干底都可以吃。蛋糕胚用的是支撑力更好的海绵蛋糕,奶油夹层中的黄桃是自己做的糖水罐头。小家伙很喜欢,连午觉也不睡了,非要守着冰箱,怕别人把她的蛋糕偷吃了。。(⊙﹏⊙)b
先做六寸海绵蛋糕。我是分两次做了两个,一个三蛋一个两蛋,这样整体高一些,配合选用的娃娃的腿长
烤熟后取出晾凉,脱模,分成两片,因为我是分两次做了两个,所以不用切片,直接就可以用了
将做好的糖霜饼干翅膀用融化的巧克力粘合在娃娃背后,晾凉凝固后,放置在抹平的蛋糕上,入冰箱冷藏。娃娃要事先洗过,擦干,最好用锡纸包一下比较卫生
用奶油霜按照从内向外画螺旋圈的方式,裱出黄色玫瑰,覆盖住蛋糕顶和娃娃大腿
2. 因为要放置娃娃和安装饼干翅膀,如果用戚风蛋糕做蛋糕胚,质地太软容易塌掉,所以做的海绵蛋糕,支撑力更大一些。
3. 选用的芭比娃娃腿比较长,所以我是分两次做了两个六寸的海绵蛋糕,这样摞起来比较高,两次用量总和如主料标注的一样。
4. 天气比较热,抹平的蛋糕要先放入冰箱冷藏,再去准备奶油霜等裱花材料。裱花时最好能开空调,室温二三十度的情况下,奶油霜和动物性淡奶油都很容易化,不容易成型。
5. 因为是给孩子吃的,所以没用任何如泡打粉、色素之类的添加剂。法式奶油霜本身就是淡黄色,是黄油和蛋黄的原色。
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